Món Trà Đào thì quá nổi tiếng không ai không biết rồi, công thức trà đào thì các bạn có thể tìm ở khắp mọi nơi nên tất nhiên Bakez cũng phải có riêng một phiên bản trà đào riêng cho mình chứ nhỉ.
So với các công thức khác thì Trà Đào kiểu Bakez không có sự khác biệt nhiều trong cách làm, tuy nhiên nhờ vào việc đào mình có thể tự ngâm nên Thuận sử dụng luôn phần nước đào ngâm làm nước đường cho trà, vừa thơm vừa ít ngọt hơn so với việc pha đường trực tiếp vào trà. Thuận còn cho thêm mứt đào trong công thức như một loại topping, vừa làm đậm thêm vị ngọt thơm cho món trà đào (ly trà đào đúng nghĩa “đào” từ A tới Z :P)
CÔNG THỨC CHI TIẾT
Chuẩn bị: 10 phút
Nấu nướng: 5 phút
Chờ: 15 phút
Khẩu phần: 300 ml trà đào
Độ khó: 1/5
Nguyên liệu
-Trà đen túi lọc: 1 túi
-Nước lọc: 200 ml
-Nước đào ngâm: 100 ml
-Đào ngâm: ½ quả
-Mứt đào: 10 gr
-Sả cây: 1 cây nhỏ (không bắt buộc)
-Đá viên
Dụng cụ
-Nồi đun: 1 cái
Cách làm
- Cho 200 ml nước lọc và 100 ml nước đào ngâm vào nồi đun, khuấy đều.
Nếu bạn nào không có sẵn nước đào ngâm thì có thể thay thế bằng cách cho thêm 100 ml nước và 40 gr đường, tuy nhiên hương vị trà sẽ bớt thơm ngon hơn. Cách làm đào ngâm nhanh-chuẩn các bạn có thể xem thêm tại link dưới
- Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa vừa đến khi nước sôi (100 độ C)
- Bắc nồi xuống bếp, cho túi trà, 10 gr mứt đào và sả cây cắt khúc vào nồi, khuấy đều và để yên trong 3-5 phút.
Vì Thuận không muốn mùi sả át mất vị thơm của nước đào ngâm nên Thuận cho sả vào sau để gia tăng hương vị, nếu bạn nào thích vị sả mạnh hơn thì có thể cho vào từ đầu lúc đun sôi nước luôn nhé.
- Sau 3-5 phút, dùng muỗng vớt túi trà và sả cắt khúc ra. Để nguội.
Đến bước này coi như trà đào đã hoàn thành rồi đấy. Các bạn có thể làm số lượng nhiều xong bỏ trong chai hoặc ly đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh.
- Cho đá viên vào ly. Rót trà đào đã để nguội (hoặc lạnh) vào. Có thể cho 3-5 gr mứt đào đã nấu cùng vào ly như một loại topping 😉
- Đào ngâm cắt lát, đặt lên miệng ly. Trang trí với một nhánh bạc hà
- Khuấy đều trước khi uống
