Kỹ thuật – Phương pháp

Tại sao cần phải bật lò 15 phút trước khi nướng?

Với những bạn đã từng quen với các bài hướng dẫn làm bánh của Bakez thì hẳn không còn lạ… Read More

55 năm ago

Cắt bạt gateau: làm sao khi không có dao chuyên dụng?

"Làm sao để cắt bạt bánh thật đều và đẹp nhỉ?" Uầy! Cách dễ nhất là mua ngay một con… Read More

55 năm ago

Biến thể và ứng dụng của Chocolate trong làm bánh

Bất kể là người có kinh nghiệm hay không có kinh nghiệm làm bánh cũng đều biết về Chocolate, nhỉ?… Read More

55 năm ago

Bánh Su Kem và Phương pháp làm nở bánh bằng hơi nước

Bánh Su Kem thì hẳn không còn lạ gì với anh chị em tụi mình nhỉ? Thuận còn nhớ cách… Read More

55 năm ago

Hướng dẫn nhào bột bánh mì cho người mới bắt đầu

Nhào bột bánh mì - công đoạn vô cùng quan trọng và gần như quyết định thành bại của việc… Read More

55 năm ago

Nhân kem trứng custard – Cách làm và những lưu ý

Lại một công thức có hẳn bài phân tích riêng như thế này, tuy nhiên lần này không phải công… Read More

55 năm ago

Bột ngàn lớp và những điều chưa kể

Với những bạn có kinh nghiệm kha khá về làm bánh thì chắc không còn xa lạ gì với bột… Read More

55 năm ago

Cách đánh lòng trắng trứng kiểu Ý và kiểu Thuỵ Sĩ

Trong các công thức yêu cầu đánh bông lòng trắng trứng mà Thuận đăng trên Bakez hầu hết Thuận đều… Read More

55 năm ago

Hướng dẫn đánh bông lòng trắng trứng “chuẩn chỉnh”

Lòng trắng trứng đánh bông, hay còn được gọi là “meringue”, được sử dụng nhiều trong làm bánh với đa… Read More

55 năm ago

Bông lan cơ bản toàn tập

Nhắc đến các món bánh Âu cơ bản và phổ biến nhất thì chắc chắn không thể nào bỏ qua… Read More

55 năm ago

This website uses cookies.