Lòng trắng trứng đánh bông, hay còn được gọi là “meringue”, được sử dụng nhiều trong làm bánh với đa dạng các ứng dụng như trang trí, làm lớp phủ bánh kem hoặc trộn với các nguyên liệu khác (thường là whipping cream hoặc batter) để tạo độ bông, xốp cho món bánh thực hiện … Đọc tiếp CB2 – Bài 2: Hướng dẫn đánh bông lòng trắng trứng “chuẩn-chỉnh”